Go on a trip

香氣之於生活就如同甘霖之於大地。

「香味」對於人來說是什麼呢？
其實我也是在年歲漸長後才開始體會「香味」
他是印記、是印象、是文化、既是感受，也是表現。
如同語言一樣，保存不易，卻是一種傳承。

⊕苗栗縣頭份市東庄里22鄰上庄路30號
⊕037-680036
⊕11:30-14:30；18:00-21:00(週一、二休)

⊕交通方式：
-苗栗高鐵站／竹南車站搭乘高鐵快捷公車101A於頭份運動公園下車，步行5-10分
-自駕可於中興路路邊停車

⊕鄰近景點：
-苗北藝文中心
-尚順育樂世界
-南庄老街(於竹南車站搭乘台灣好行)

⊕相關資訊：訂位
-現金支付
-基本消費一份咖喱
-服務費10%／用餐時間90分鐘
-訂位僅提供主廚精選7道式套餐（$780/人），現場客只供應單點品項。
-無提供兒童餐具和兒童座椅，暫未開放12歲以下兒童用餐。

夜色以及光影將佇立在住宅區的餐廳襯托得更加優雅，
潔白的外表和暖黃的燈光就猶如黑夜中燈塔，吸引著迷途的人們。
 

一進入室內映入眼簾的是翠綠、水泥、木色以及阿婆家的磨石子地磚，
整體色調非常和諧舒適，又包含了久違返家的親切感。

（一樓空間寬敞，且是椅靠吧台區用餐，使用輪椅者來用餐應該沒問題~）

相較於一樓的親切溫暖的感受，二樓則是多了一點現代感。
因為還有其他組客人所以匆匆拍了一隅就離開了。

餐廳很會使用光線，不會讓人感受到昏暗或炫目，
再搭上符合餐廳氛圍的溫潤陶器，
讓人漸漸的沈靜下來。

ꕥ漬物(左)
是聖女番茄和西谷米做成的漬物，用黑麻油點綴。
第一次品嚐到不是做成甜湯的西谷米，好似發現了新大陸(笑)
沒想到西谷米這麼百搭，吃起來一點也不違和。
番茄醃得恰到好處，微微的酸甜帶點麻油的香氣，胃瞬間醒了！

ꕥ一番だし(右)
上網查了一下，一番だし 指的是「先用大火煮沸，在用小火慢慢熬煮的昆布柴魚高湯」
餐廳用昆布、柴魚以及乾魷魚熬煮搭配上當歸油，整體非常香甜~
一口飲下，五臟六腑瞬間暖了起來。非常適合夜風微涼的春秋。

ꕥ茶碗蒸
不喜歡魚子鹹腥味的我，第一次發現在口中啵啵的魚子沒有這麼可怕！
蛋的鮮美拌著貝柱的清甜，充滿大海味道的茶碗蒸點綴上自製的桂花油，
讓味覺獲得新的體驗～

ꕥ厚燒餅
乍看一下是漢堡，其實是做得嬌巧的燒餅🥰
內餡用叻沙調味搭配手撕豬肉及辣椒絲，
醬汁濃厚，微酸微辣，
整體吃起來既濃郁又清爽，不禁胃口大開。
厚燒餅在這裡完美的肩負重任，
鎖住了餡料的滋味，也為口感上更添了些許爽脆。
如果換上了一般的漢堡包，就會因為濕潤的內餡扁塌，
吃起來也不那麼清爽了。

ꕥ雞翅
主廚對於香料的調配非常得當，
一直以來有點害怕重口以及南洋風味的我也被征服。
香菜苗以及咖哩葉帶來了清新，花椰菜米澤添加了口感，
再搭配紅咖哩的辛香，一口咬下，
爆發的雞翅的油脂，一層一層堆疊，
堆疊出我對主菜的期待。
 

ꕥKAORI熟成香料咖喱飯
減澱粉許久的我，很久沒有這麼毫無顧忌的大口吃米飯了(笑)
Q彈的越光米刷上了自家製的碳油，佐上了杏苞菇片及松阪豬。
在這道咖哩中每個人都是主角也都是配角，
無論是單吃或彼此搭配著吃，都可以品嚐出不同的滋味。
青蔥和洋蔥碎則是畫龍點睛之筆，
為濃厚的香料咖哩開啟了通風的窗。

ꕥ瑪德蓮(右)
依照服務員的建議，先品嚐了瑪德蓮，
溫熱的瑪德蓮外皮還有點酥，輕咬一口，
桶柑的清香內餡竄出，讓人無法自拔。

ꕥ泡芙(左)
相較口感，這小小一顆的泡芙帶來的味覺衝擊讓我感受更深。
被可愛的外型矇騙，毫無顧忌的咬下第一口，
難以言喻的香料和羅勒味衝上腦門，讓我頓時當機......
「說好的以泰奶感覺做發想的泡芙呢？」
抱著疑惑的心情咬下第二口，此時冰涼的內餡才傾瀉出茶香與奶香，
多咀嚼幾口，馬薩拉想料的辛辣感開始悠悠地在口腔內亂竄。
是第一口很奇特，但越吃越喜歡的甜點～

⊕後記：

今天用餐的整體感受都很不錯，每一道料理都讓我有驚艷的感覺，是慶祝節日時會想帶家人來的餐廳！硬體環境的氛圍營造與餐點很一致也很舒適，不過以fine dining來說，整體感和流暢度可以更好。
以儀式感的角度來說，少了一個開啟的以及結束的劃分；而以餐點規劃來說，咖喱飯作為主餐強度稍嫌不足......雖然可以理解餐點想呈現的大概是什麼，可就如乘坐「海盜船」般，前期的一波波浪潮，讓人對於接下來的刺激體驗越來越期待，擺盪就突然停了下來，所有的感官瞬間跟著停擺，變得空虛。

因為坐在一樓的吧檯座位，嬌小的友人以及我都稍稍覺得覺得吧台的椅子偏高，坐起來不太舒適。另外有許多部分是需要用手食用或重口的餐點，濕紙巾及面紙的補充希望可以多留意。

聽服務人員和隔壁的客人談話，菜單大約是一季更換一次，想要體驗依時令變化的菜色可以多關注店家的公告。

用餐時忘記詢問店員輪椅使用者是否能入店用餐，但依觀察，玄關前的走道對於輪椅使用者來說還不算難走與室內也不太有落差。但餐廳的化妝室設在二樓，樓梯偏窄，輪椅使用者以及行動不便者較不方便使用。