Go on a trip

落雨敲打在屋簷的滴答聲響，
宣告著秋季的來臨。
雨水與金風揮別了暑氣，
也帶來了辛勤耕耘一年的豐饒滋味。

⊕ 新竹市東區東門街32號 後棟
⊕ 11:00-14:00；18:00-22:00

⊕交通方式：
-新竹車站步行約10分

⊕鄰近景點：
-東門城/護城河
-巨城購物中心

⊕相關資訊：
-現金支付／10%服務費
-基本消費一杯飲品
-建議先預約
-提供包場服務
-入內需脫鞋(著襪)

意外的乘著和秋天一起到來的風雨，久違的來到了新竹。用出社會第一份薪水購買的相機，因為某次從相機套逃脫而無法亮起螢幕，在考慮了一年之久決定送修，也久違的來了一趟平日的新竹小旅行。

若提到秋天除了採收豐碩的果實外，無非是感受歲月流淌的美麗。在日式的建築之中透過雙腳感受木質地板的溫潤及殷實，靜謐的空間中任由食慾帶領著體會著季節。

在店員輕切的招呼和帶領下，我坐在一個面窗擁有良好採光的座位。看了菜單，擁有著喜愛香菜基因的我，一眼相中了鮮蝦香菜面疙瘩，很好奇中滿日風洋食感的台式餐酒館會呈現出怎麼樣的麵疙瘩。
 

◌關於麵疙瘩

↝台灣—麵疙瘩
麵疙瘩—泛指小麵團或麵片為主食的料理，鑑於形狀或來源又稱為貓耳朵、麻什。因為製作方式比麵條簡單又容易填飽肚子，是早期眷村常見的庶民美食。

↝日本—餺飥ほうとう
原本的餺飥是由中國北方的遊牧民族以未發酵麵團掐成小指節大小的麵團所製並與菜羹一起烹調。唐朝傳入正值奈良時期的日本山梨縣，形式有長條狀或是塊狀。餺飥曾經在戰國時期成為軍糧，是士兵們以在地食材入鍋的鄉土料理，後來的餺飥逐漸轉變成生麵條，但依舊以當地食材加入味增烹煮成什錦湯的形式。

↝義大利—玉棋gnocchi
像是一種用馬鈴薯與太白粉製成的馬鈴薯糰子，烹煮方式跟普通的義大利麵烹煮方式相同。

ꕥ 鮮蝦香菜麵疙瘩₃₈₀
一直以爲香菜這樣可愛的小配角是一年四季都可以自由生長，才發現原來秋冬才是屬於香菜的季節。看著窗外呼嘯的風，用著意料之外的大盆所盛著的令人充滿食慾的麵疙瘩突然闖進了眼簾之中，熱氣騰騰的餐點在微低溫的颱風天更顯得美味。有別於亞洲傳統麵疙瘩以煮湯作為料理方式，這道麵疙瘩則是以義大利gnocchi的烹調方式處理。鮮紅帶點酸味的醬汁調入了蝦頭濃郁的精華，均勻地裹在每樣食材上，除了Q彈嚼勁的麵疙瘩外，彈牙多汁的杏苞菇也偽裝在其中；香甜多汁的小番茄讓整道菜增添了味覺上的層次；最後的主角香菜更是消除了原本麵疙搭可能會帶來的厚重感增添了一絲清新。

ꕥ 葡萄柚沙瓦₁₆₀
除了香菜之外，葡萄柚也是秋冬的時令水果，為了呼應窗外風雨的清涼感，我點了一杯葡萄柚沙瓦搭配。沙瓦的酒精味不濃，甜度也不高，搭配著麵疙瘩一起品嚐非常舒適。我就這樣輕啜著沙瓦，一邊默默的把盤中的盤中的料理清空，享受著秋季的甜蜜。

吃飽喝足後，我在這個流淌著秋意的庭院中感受季節的轉換與風雨，也回味著日式宿舍的故事與餐點的滋味，也和自己許下一個願望，之後找時間一定要來旁邊的咖啡館坐坐，享受冬季。