Go on a trip

如果能許願做一個夢，我希望每天都能在烤肉的香氣中甦醒（但衣服不能臭掉🤣）
燒魂的地理位置非常好，就在護城河旁邊，周邊還有很多好吃的小店🥳
這次會來燒魂主要是因為朋友A前週吃到就念念不忘～燃起了我想要一探究竟的心
加上想要犒賞自己這前一週的辛勞，所以決定來這裡大口吃肉！！

📍新竹市東區勝利路36號
📞03-5255433
🕰17:00-23:00
📍交通方式：❶自駕❷新竹站步行約5分
📍鄰近景點：❶護城河❷東門城
📍相關資訊：❶單點❷用餐時間90分❸Facebook：大阪燒肉燒魂Yakikon新竹店 ❹菜單請點我

店面就在護城河旁邊，外觀是黑色招牌，還算醒目。入店前會先做手部的酒精消毒。
店內是很有日式風格的木桌椅搭配紅椅子，整體小小的，很有日式居酒屋的感覺。
雖然小小的但並不會讓人覺得擁擠或有壓迫感～

入座後店員會先拿菜單來，請顧客先看過後再過來做解說。店員非常貼心，解說的很詳細。
沾醬的部分，有加蔥的是烤肉醬吃起來甜甜的，另一款是有加柑橘，吃起來偏酸，較解膩。
（有一滴滴金桔醬的口感～客家的朋友應該懂我說什麼😄）
燒烤的部分，菜單上只要菜品旁有夾子圖案的就是店員會幫忙烤唷！

第一道上來是特選厚切鹽味牛舌。
一上桌就讓我們驚豔，在烤得當中就忍不住口水直流。
肉質軟嫩Q彈，原本想要小小口品嚐，卻發現厚切的豪氣不允許我們小口小口吃。
當整塊牛舌放入口中咀嚼，肉汁迸發，淡淡的牛肉香氣充斥著口腔，
慢慢的咀嚼，肉的甜味就一點一滴地冒出來，而鹽昆布更是將整塊肉的鮮味更提升了一個層次。
我和朋友A邊吃邊驚嘆，一直用眼神傳達給彼此說這塊牛舌有多好吃！！

蔥花橫隔膜 則是朋友A大推必點👍🏼
筋的微微韌性，讓口感更加豐富。
搭配大把浸過(?)鹽水的蔥花一起送入口，那鮮香無人能及。
加上偶爾碰出檸檬輕輕的酸味畫過舌尖，可以讓人不管吃幾塊都不膩口♥️

和牛後腹肉
飽含著油脂的鮮嫩以及剔透，在還沒入口前鼻腔就充斥著強烈的香氣，
即使比較喜愛瘦肉的我也為之臣服。
相較於前兩道，和牛後腹肉比較軟嫩沒有筋性，放入口中一下就化開了！
口腔流著和牛油脂的餘韻和香氣，如果稍嫌膩口的話可以搭配偏酸的醬汁，
是另一種完美體驗。

香菜佐雞排
是身為香菜愛好著的堅持😘看到香菜我還不點爆！！！
雞肉軟嫩多汁，雞皮被大火烘得焦焦脆脆，搭配上浸過鹽水的香菜，爽口好吃。

大腸
第一口嚼起來非常有勁道，沾附在唇齒之間的油脂散發出濃厚的香氣；
第二口沾著微酸醬汁入口，有種別樣清新的感受🤤

馬鈴薯沙拉
推得如小山一樣高的馬鈴薯沙拉，拌著清爽的胡麻醬，入喉的瞬間完全解掉前面吃肉的厚重感；灑在上面的卡拉姆久脆片為清爽的沙拉更增添口感和風味。

整體來說燒魂的肉質鮮嫩，服務周到♥️店員很貼心，會細心地介紹菜單，有賓至如歸的感受！我一開始不小心把小鐵夾用掉在桌上，店員飲很迅速且默默的幫我更換，並改變鐵夾的擺放位置🥰
我們點的這幾道剛好都有桌邊服務，每一道肉品都非常新鮮又好吃，除了油脂比較多的大腸外，幾乎都不需要沾醬就可以吃得很開心了🤤用餐結束後還有小杯的優格，非常解膩 。
大推蔥花橫隔膜、特選厚切鹽味牛舌，現在想到依舊口水直流>_<